O pão na mesa brasileira

Departamento Nacional do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial

Resumo do livro 🤔

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Este livro, com mais de 70 receitas avaliadas pela especialista em pães artesanais e diretora da Escola de Pão (RJ), Clécia Casagrande, busca desvendar os segredos do pão e do imaginário popular refletido na história e no consumo desta massa.

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