Como fazer Pastéis da Cornualha: A Receita Oficial

Sobre as Receitas Inglesas Autênticas


É ótimo experiementar novas receitas pela primeira vez.

Experienciar novos sabores e combinações que nunca tenha pensado antes em fazer.

Mas na maioria das vezes, no dia a dia, nós nunca abrimos um livro de receitas ou medimos precisamente os ingredientes.

Nós seguimos o que achamos que é o certo e a experiência de ter cozinhado a mesma refeição muitas vezes antes.


A série “Como fazer Receitas Inglesas Autênticas” é sobre métodos e ingredientes que são precisamente medidos.

Essa é a maneira que nossas avós e mães cozinhavam.

Essas são receitas que foram passadas da minha avó para minha mãe e então para mim.

Espero que goste dessa série de livros de receitas e possa cozinhar como um verdadeiro britânico.



Sobre “Como fazer Pastéis da Cornualha: A Receita Oficial“


Sim, há uma receita oficial de pastel da Cornualha e está inclusa aqui com uma tradução para o Inglês Americano.

Pela lei europeia, essa é o único pastel que pode ser chamado de Pastel da Cornualha e ainda somente se for feito na Cornualha.

Então, ao menos que viva na lá, terá que chamá-lo por outro nome, e se insistir em chamá-lo de Pastel da Cornualha e um dia dois mineiros grandalhões com sotaque estranho aparecerem à sua porta, tudo o que tenho a dizer é: "Eu avisei!"


Como é um pastel da Cornualha?

Bem, o oficial parece-se muito com uma torta de carne, mas pode segurá-lo em uma mão e a massa ainda ficará firme.

Há muitas variações as quais providenciei para esse livro, mas não parei somente nas tortas de carne, há também tortas de frutas, tortas vegetarianas e muitas outras versões.

A lista de nomes abaixo, dará uma ideia-


A receita de massa da minha mãe era diferente, então incluí como Aperitivos não-oficiais de Pastéis da Cornualha.

Mas pode-se fazer tanto, que resolvi incluir o que expeimentei durante todos esses anos.

Portanto, nesse livro encontrar�