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O Dicionário dos Sabores

NIKI SEGNIT

Resumo do livro 🤔

Logo abaixo disponibilizamos um breve resumo do livro O Dicionário dos Sabores para que você tenha uma idéia do assunto do qual ele trata. Se rolar a página você terá a oportunidade de fazer a leitura online.

Combinações, receitas e ideias para o cozinheiro criativo Alguma vez pensou porque um sabor funciona com outro?

Ou falta-lhe a inspiração para saber o que fazer com um molho de beterrabas?

O Dicionário de Sabores é o primeiro livro a examinar o que é que combina com o quê, par a par.

Está dividido por grupos de sabores, contendo 99 ingredientes e sugerindo mais de 4000 combinações de sabores que vão do clássico ao bizarro.

Poderá encontrar pares clássicos como porco e maçã; contemporâneos como chocolate e chili; um interessante mas improvável conjunto de pares como morcela e chocolate ou melancia e ostras.

Inclui ainda 200 receitas e muitas sugestões.

O Dicionário de Sabores é já um livro de referência.

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