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Há aproximadamente dez anos o nosso conhecimento de vinhos de Bordéus foi limitado a várias citações da literatura pré-revolucionária sobre a carruagem de arma, o soteena e outro inacessível para nós então elementos preciosos da cultura europeia.

Recomendações impressionantes e misteriosas de livros de receitas culinárias daquele tempo só perdido: "Depois da carne de vaca … etiquetas, S. julienne, S.-estef, vai-brion, Margo, shato-leovil, шато a carruagem de arma, Dufour, Johnston, Cruz … lafit-barton, um farelo-de-cereais-muton …" [1] — ou: "No começo uma vodka de café da manhã e ratafiya são usados … No meio e no fim os seguintes vinhos e as bebidas são tomados: Arte.

Julienne 75 de etiquetas a. uma garrafa, Laffite de 90 a. até 1 rio …" [2]
Agora é bastante entrar no seguinte supermercado para achar lá as prateleiras enchidas de vinhos de Bordéus pelo preço, ai, absolutamente outra ordem — de 10 para 100 euros, e até em cima.
A lista de vinho de qualquer restaurante respeitando-se também contém uma longa linha do AOC de Bordéus (do French Appellation d’Origine Contrôlée — o nome controlado pela origem, o asseguramento da qualidade peculiar especificado na etiqueta de vinho).

Mas conseguimos perder as tradições culturais unidas com vinhos de Bordéus, permaneceram na Rússia pré-revolucionária e durante 100 anos muitas coisas modificadas.

Assim, agora cada admirador de vinhos Bourdeaux deve começar do zero e abrir o caminho em terra incógnita dos vinhos de Bordéus mais, tentando ser guiado no conhecimento só segundo os nomes da área antes para fazer o próprio plano íntimo de Bordéus.

A informação auxiliar na Rússia pode ser reunida em tastings já frequentes e também de Entretanto, infelizmente, edições muito pequenas.

Espero que este livro no qual um do grupo dos pontos de vista possíveis sobre vinhos de Bordéus é apresentado seja útil para qualquer "vinolyub" curioso e pelo menos encontrará parcialmente uma falta nesta área.
Tendo empreendido esta labuta árdua, peço que leitores tratem o livro despejado que é um tanto quanto ao guia sem ostentação e introdução interessante para um sujeito, do que quanto à orientação prática à ação que deve ser seguida "completamente".

Naturalmente, tentei escrever sobre todos os vinhos de Bordéus dignos, contudo o mundo moderno que faz o vinho de Bordéus violentamente desenvolve-se, e mim, certamente, não foi conseguido para abraçar a imensidade.

Portanto a atenção principal no livro é prestada a que Bordéus e aqueles vinhos seus que tive sorte de aprender.

Com antecedência peço desculpa por omissões possíveis e inexatidões, especialmente por transferência de nomes de propriedades fazem o vinho: principalmente conformei-me com as regras da pronúncia de Bordéus local, e às vezes agudamente dispersa-se de padrões clássicos do francês.

Para evitar discrepâncias depois da primeira menção o nome original em francês é fornecido entre parênteses.
Gostaria de exprimir a gratidão profunda a todos que permitiram uma saída "Vin Bourdeaux".

Isto é, certamente, o pessoal de publicar a casa, em primeiro lugar o curador do projeto Irina Leontyeva que aguentava corajosamente imperfeições numerosas do autor.

Ele e a minha família aflitiva que foi forçada a sofrer muitos meses os "tormentos de criatividade" que acompanham trabalho no material.

A sua ajuda constante e o suporte não podem ser superestimados: sem ele este livro somente não pode nascer.
Também quero agradecer todos que alguma vez me ajudaram a ser guiado com este maravilhoso mundo de vinho: Anatoly Korneev, Alexander Kuptsov, Igor Serdyuk, Patrice Terejol, Alexander Nikolaevich Filin, Natalya Chernova, Geada a Saykin e muitos, muitos outros, em determinado Hugh Johnson cujo livro de referência (Companheiro de Vinho) foi o meu primeiro livro de vinho de referência e Jancis Robinson — graças aos seus conselhos para mim foram conseguidos para não se perder em um labirinto de vinho de Bordéus.

Os agradecimentos também para as com