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História da alimentação no Brasil (Luís da Câmara Cascudo)
Luís da Câmara Cascudo
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O mais completo estudo sobre a cozinha brasileira, em seus múltiplos aspectos, das origens indígena, africana e portuguesa aos elementos sociais que giram ao seu redor: a sociologia da alimentação, o ritmo da refeição, as superstições ligadas à mesa, as bebidas.
Um saboroso prato literário, desafiando o apetite do leitor.
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